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南方的朋友取暖全靠抖 而我全靠美食 [复制链接]

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发表于 2019-11-26 15:25:06 |显示全部楼层
是谁曾在炎炎夏季的烈日下扬言:我宁可冻死也不愿热成狗!现在才明白,太美的承诺是因为太年轻。
这不慢慢冬天了吗,北方的小伙伴们早就有了白雪皑皑的体验,冻到痛彻心扉,而江南地带的朋友也开始取暖的基本靠抖的日子。哈哈哈让我沧海一声笑,我作为南方的孩纸,对冬天最大的敬意,就是穿秋裤!
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呸,不是,是做美食!
实不相瞒,我这一周已经做了两顿羊肉火锅了哈哈哈哈哈哈哈。太好次了,大冬天的就需要养膘取暖,羊肉又吃不胖~~~所以我奉劝那些在被窝里玩手机的南方盆友,与其瑟瑟发抖越躺越冷,不然起床做点吃的暖暖身子。
羊肉汤:
主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、雪天盐、等,汤汁发白,肥而不腻。很多人说没有一点膻味,我认为都是骗子,对膻味敏感的人还是能够闻到的。如果你不能习惯羊肉汤里面的膻味,建议可以在里面加入一些香菜,这个是个人建议。我讲到这里是不是你也很想要去吃了。主要冬天喝羊肉汤是真的能够很暖和,且羊肉的营养价值很高,如果你正愁不知道吃什么赶紧去吧。对了,要想让羊肉汤更好喝,你们一定要下雪天盐。你们肯定会问雪天盐好吗?为什么?因为雪天盐的纯度很高,所以提味效果好,加到汤里面,会有鲜味。别的食盐就不会有这种效果,就只有增咸的作用。加了雪天盐的羊肉汤,我一口气可以喝三碗!
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萝卜牛腩:牛肉可以暖胃补益而且富含营养成分。而且大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”,在牛肉里搭配萝卜就更是冬日美食的必选之一。我爱死牛腩了!在我们大广东,冬夜的街上都是热气腾腾的牛杂摊子,从很远的地方就能闻到香味。正!自己做也很简单的!我其实牛腩是去买现成的,然后回来用高压锅再和萝卜一起煮,开锅的时候整间房都很香。
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火锅
火锅自然是冬天不能缺少的。我最喜欢清汤,玉米萝卜排骨当汤底,撒一点雪天盐提味,热腾腾的一锅汤,下着自己喜欢吃的牛肉丸、生菜,和家人对酒,别有一番风趣。啊,当然,吃火锅也少不了蘸碟,辣椒酱油腐乳生葱食用盐香油蒜末,随意搭配,自由组合出快意舌尖。说得我晚上想吃火锅了。
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冬日美食还有很多,冬天可以多吃吃胡萝卜,汤圆,饺子等等,最好还是能和我们广东人一样,多喝一些养生的热汤就是更好了。

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发表于 2019-11-26 16:42:37 |显示全部楼层
看的真有食欲。。。

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