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咬一口就爆汁的香煎豆腐,十分钟就能出锅!   [复制链接]

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发表于 2019-11-8 09:29:19 |显示全部楼层
豆腐,是饭桌上最常见的家常菜。嫩滑如玉,简单烹调就鲜美无比,素菜也能吃出肉的口感,营养丰富,大人小孩都爱吃。尤其是香煎豆腐,金黄的豆腐块外酥里嫩,在红红绿绿的辣椒圈点缀下显得非常有食欲,今天就给大家分享这道“香煎豆腐”的做法~
无需油炸,只需小火慢煎,减少油脂摄入的同时,还能品尝到豆腐酥脆的口感,酥脆过后紧接着是豆腐的软嫩,加入少许小米椒提味,微辣的滋味,配上一碗白米饭,味道刚刚好。

香煎豆腐
图片1.jpg

材料:
豆腐、葱、小米椒 、鸡蛋
调料:
生抽、花生油、蚝油
做法:
1、先把豆腐洗净,水沥干,切成小块,小米椒切粒,葱切粒,碗里打入一颗鸡蛋;
图片2.jpg

2、碗里倒入少许生抽和蚝油,推荐用提鲜能力十足的厨邦酱油和厨邦金装渔女蚝油哦,还有盐、小米椒、清水拌匀;
图片3.jpg

3、往锅里倒入适量的花生油,这里推荐使用浓浓花生香的厨邦100%纯花生油,记住要适量,不要放太多油,以免过量摄入油脂哦,油热后,调成中火,轻轻放入豆腐块慢煎,等煎至表面金黄后,用锅铲和筷子一起配合翻面再煎,不要用筷用力夹豆腐哦,尽量保持豆腐的完整性;
图片4.jpg

4、等豆腐煎得差不多时,倒入之前准备好的蛋液,让蛋液在锅底形成薄脆的蛋饼,最后浇上酱汁,焖煮2分钟后,等汤汁收干即可出锅。
图片5.jpg


图片6.jpg









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发表于 2019-11-12 13:16:21 |显示全部楼层
厨邦酱油跟豆腐搭配,豆腐吃起来特别鲜~

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发表于 2019-11-12 13:18:23 |显示全部楼层
豆腐入口酥脆软嫩,跟饭店做的口味一样呢

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发表于 2019-11-12 13:25:05 |显示全部楼层
做法看起来挺简单的,又成功get到一个新菜式

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发表于 2019-11-12 13:25:09 |显示全部楼层
卖相看起来很好吃耶,今晚就回家试试

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发表于 2019-11-12 13:27:20 |显示全部楼层
简单的豆腐也能做出这样的美味~

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发表于 2019-11-12 13:31:44 |显示全部楼层
下次朋友来,我就可以跟着菜谱小露一手了

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发表于 2019-11-12 13:33:56 |显示全部楼层
吃起来还有汤汁的豆腐,真的很赞耶

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发表于 2019-11-12 13:37:31 |显示全部楼层
看起来好像好好吃的样子!

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发表于 2019-11-12 13:42:24 |显示全部楼层
厨邦100%纯花生油一下锅就好香呀

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