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这样做的茄子简直就是太让喜欢了,有它再也不怕没胃口了   [复制链接]

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发表于 2019-3-22 21:44:35 |显示全部楼层
茄子颜色鲜亮,富含蛋白质和纤维素,而且口感软糯香滑胜似肉,相信很多人都特别喜欢。烹调茄子的手法多样,各种煎炸炒烤都适合,用来搭配肉类一起烹调,鲜香美味,堪称一绝。
今天要给大家推荐这道“红烧肉沫茄子”,肉沫的香味完全融入到茄子中,再加上一勺黄豆酱,酱香浓郁,一出锅手里的米饭就开始淡定了,绝对够味,超级下饭,简单实惠,大家也跟着步骤尝一下!

红烧肉沫茄子
材料:
茄子、猪肉、小米椒、葱、姜、蒜
调料:
花生油、料酒、生抽、黄豆酱、盐、生粉
做法:
1、茄子切成长条,装在碗里,加一勺盐,用手抓匀,腌制十分钟,这样处理的茄子在烹调后不容易氧化变色。
2、猪肉剁成肉沫,放入碗里,加入少许盐、生粉、料酒和生抽腌制十分钟,这里推荐用去腥解腻的厨邦葱姜汁料酒和提鲜调味的厨邦酱油噢。
3、小米椒切碎,生姜、葱切粒,蒜切末,放一边备用;
图片1.jpg

4、锅里加入适量花生油,推荐用纯正花生香的厨邦100%纯花生油,腌制好的茄子用手挤掉多余水分,下锅微炸,等茄子变软即可捞起沥干油;
图片2.jpg

5、锅内留底油,爆香姜蒜和小米椒,放入肉沫翻炒,等肉沫颜色变白后,下入茄子一同翻炒,之后加入一勺黄豆酱,推荐用酱香浓郁的厨邦原晒香黄豆酱;
图片3.jpg

6、再倒入适量生抽和清水翻炒均匀,等汤汁收干,撒上葱花,即可出锅。
图片4.jpg


图片5.jpg






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发表于 2019-3-26 13:44:27 |显示全部楼层
真是吊炸天,红烧肉沫茄子好滋味的名气不小哈。

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发表于 2019-3-26 13:48:42 |显示全部楼层
富含蛋白质和纤维素茄子果真是让人看了很眼馋,绝对是美味。

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发表于 2019-3-26 13:52:11 |显示全部楼层
稀罕厨邦原晒香黄豆酱毫无疑问,就是好。

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发表于 2019-3-26 13:56:16 |显示全部楼层
无法抗拒的视觉冲击啊~~~~~真是发现厨邦原晒香黄豆酱确实很精妙。

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发表于 2019-3-26 14:00:14 |显示全部楼层
厨邦原晒香黄豆酱酱香十足,茄子都能吃出肉的感觉

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发表于 2019-3-26 14:05:45 |显示全部楼层
好好啊,好多网友都关注富含蛋白质和纤维素茄子啦。

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发表于 2019-3-26 14:11:07 |显示全部楼层
颜色鲜亮茄子值得持续关注。

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发表于 2019-3-26 14:15:08 |显示全部楼层
顿感清爽啊~真心感觉这样做茄子不错。

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发表于 2019-3-26 14:20:14 |显示全部楼层
简直太喜欢啦!亲们都很喜欢提鲜调味厨邦酱油。

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