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好吃到舔屏的拌花甲,只需十五分钟就能学会!   [复制链接]

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发表于 2018-1-8 15:57:33 |显示全部楼层
寒冷的冬夜
一瓶酒、一道拌花甲、一碟炒米粉
就问你会不会心动!!!
反正是我会。

花甲,又叫蛤蜊或文蛤,过水蘸着酱汁就会鲜美无比的一种小海鲜。拌花甲,我非常喜欢的一道菜。冬季进补吃腻了大鱼大肉,来一道鲜香的拌花甲立刻食欲大开!!

吃了花甲这么多年,本宝宝也掌握一定的烹饪手法。今天就来跟大伙分享一下我的拌花甲制作秘笈。说好吃到舔屏,一点都不夸张。花甲的鲜味,加上用厨邦酱油、花生油等调味料调味后的鲜香,味道简直美得不要不要的。

话不多说,马上来看看详细的做法吧!

材料:花甲、白糖、姜、蒜、葱、花椒、小米辣、生粉、厨邦酱油、花生油、蚝油、盐
做法:
将花甲用清水冲洗干净,要让它吐沙干净,放在一旁备用;
图片1.jpg

把花甲倒入烧开的水中焯熟,几乎全都开口了就可以捞起来了,时间太长肉会老。
图片2.jpg

中间等花甲熟的这个时间可以准备待会要淋到花甲上的汁,拿个大碗倒入酱油,为了配合海鲜的鲜味我特意用的是厨邦酱油,别忘了还有花生油以及蚝油,再把切好的葱花、红辣椒、蒜蓉倒入混合均匀。
图片3.jpg

记得看着时机把花甲捞出来,摆盘。
图片4.jpg

趁热把混合好的汁淋到花甲上。
图片5.jpg

最后用筷子将花甲和酱汁完全混合在一起,就可以吃了。是不是很简单?但你会发现这道拌花甲就特别有海鲜味~
图片6.jpg

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发表于 2018-1-10 13:28:33 |显示全部楼层
拌花甲做法太走心啦。

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发表于 2018-1-10 13:33:44 |显示全部楼层
偷偷喜欢上了,大鱼大肉吃腻了以后,来点可口的拌花甲,真是美味。

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发表于 2018-1-10 13:36:43 |显示全部楼层
果然是不一样啦!喜欢好吃到舔屏的拌花甲毫无理由。

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发表于 2018-1-10 13:41:37 |显示全部楼层
受欢迎的拌花甲确实是真心不错。

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发表于 2018-1-10 13:44:58 |显示全部楼层
花痴ing~~也来点评下用厨邦酱油拌花甲。

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发表于 2018-1-10 13:50:10 |显示全部楼层
咦哈,图中拌花甲吸引大票人围观,棒啊!

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发表于 2018-1-10 13:54:27 |显示全部楼层
呼吁好友给美味的拌花甲点赞。

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发表于 2018-1-10 13:57:52 |显示全部楼层
顿时觉得惊喜不已,图中拌花甲我懂了。

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发表于 2018-1-10 14:02:10 |显示全部楼层
给好吃到舔屏的拌花甲点赞予以支持,果然是棒。

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